6 Jenis Makanan Yang Tidak Boleh Di panaskan Lagi

Setelah lelah bekerja seharian menghangatkan kembali makanan sisa atau makanan yang tidak sempat dimakan mungkin menjadi kegiatan rutin tiap hari. Badan yang terlalu lelah serta perut yang sudah kelaparan membuat seseorang lebih memilih menghangatkan makanan sisa. 

Hal tersebut dianggap wajar, namun tanpa disadari ternyata mengkonsumsi makanan yang sudah lama disimpan dan menghangatkannya kembali sangat tidak dianjurkan untuk beberapa masakan.

Karena beberapa makanan bisa berubah komposisinya setelah dipanaskan ulang sehingga kandungan gizi yang terdapat dalam makanan tersebut bisa rusak, hilang, dan bahkan bisa menjadi racun bagi tubuh. Berikut ini adalah 6 jenis makanan yang tidak dianjurkan untuk dipanskan lagi:

Jamur

Masakan dengan bahan Jamur lebih baik segera dimakan ketika sudah dimasak, dan jika dibiarkan lama lebih baik memakannya pada pada saat dingin apa adanya, jangan dipanaskan ulang. Saat di panaskan ulang Jamur akan mengalami perubahan dalam komposisi proteinnya, bahkan perubahan rasa. Sehingga manfaat gizi yang terkandung dalam jamur jadi hilang, dan dapat menyebabkan berbagai masalah pencernaan.

Ayam

Sama seperti jamur, jika dipanaskan ulang daging ayam akan berubah komposisi proteinnya. tetapi jika kamu ingin menghangatkannya cukup dengan api kecil dan dengan waktu singkat, sampaimasakan terasa cukup hangat.

Kentang

Kentang adalah makanan yang sangat bergizi yang tidak dianjurkan untuk dipanaskan ulang karena kandungan gizinya akan hilang, dan bahkan jika dipanaskan berulang-ulang kemungkinan akan menjadi beracun. Makan segera setelah dimasak atau makan dalam kondisi dingin tanpa perlu memanaskannya kembali. 

Bayam

Bayam adalah makanan yang mengandung banyak nitrat, yang jika dipanaskan berulang kali akan mengubah kandungan nitrat menjadi nitrit. Nitrit berpotensi karsinogenik (zat pemicu kanker) bagi tubuh manusia, jadi sangat dianjurkan agar hanya memakan masakan bayam dalam kondisi segar, makanlah segera setelah masakan matang. Hindari makan masakan bayam yang sudah tersimpan lama, dan jangan menghangatkannya untuk dimakan ulang.

Seledri

Seledri paling sering digunakan untuk sup, seledri juga mengandung nitrat yang akan berubah jadi nitrit yang sifatnya karsinogenik (pemicu kanker) jika dipanaskan ulang. Jika anda ingin memanaskan ulang sup anda sebaiknya buang terlebih dahulu potongan-potongan seledrinya.

Telur

Telur adalah makanan berisiko tinggi jika dipanaskan ulang. Telur akan menjadi sangat beracun jika dipanaskan secara berulang. Terutama telur yang dimasak dengan cara direbus atau dimasak dalam kondisi bulat dengan bagian kuningya tetap di dalam.